Arquivo
Sukiyaki House – pra comer um ótimo PF japonês na Liberdade
Tem dias que a única coisa que me faz feliz é uma comidinha bem gostosinha com cara de feita pela batchan (avó em japonês)!
Bem, eu tenho muitos dias assim! E aí, eu apelo, já que não tenho mais batchan: corro pro Food Center na Rua da Glória, 111, na Liberdade. É lá que fica o Mugui (que já falamos aqui) e também o Sukiyaki House.
Agora é a vez de falar da casa do Sukiyaki, que é um prato típico de inverno, feito de muitos legumes e carne e que se prepara num fogareiro na própria mesa. Eu adoro também, mas o que me faz sair de casa pra ir lá é o Teishoku da Casa, ou seja, o PF japa!
A gente define de prato feito porque tem o básico pra fazer qualquer pessoa muito feliz e satisfeita:
-Tem gohan (o arroz japonês grudadinho, cozido apenas com água e sem tempero algum. Pode parecer sem graça, mas japa que é japa não vive sem e come com tudo: com pastel, churrasco, lasanha, tudo mesmo!);
– Tem missoshiro (a sopinha de massa de soja com tofu e cebolinha. Em versões incrementadas pode ganhar vôngole, tirinhas de ovo frito e/ ou macarrão)
– Tem um peixe grelhado (geralmente anchova que eu amooo!)
– Tem tempurá (camarão, couve-flor, vagem, cenoura, batata-doce, cebola, tudo empanado separadamente e frito)
– Tem croquetes de batata com carne: o melhor croquete do universo! Se você odeia comida japonesa, vá só pra comer o croquete. A massa é levinha, só de batata, com carne na medida. É do tipo fritura bem feita, bem sequinha. Maravilhoso com uma gotinha de shoyu!
– Tem saladinha de moyashi com ovo de codorna: moyashi é broto de feijão. Ô, dilícia!
– E tem sunomono: conservinha de pepino com gergelim preto!
(e se você acha que comida japonesa precisa ter sashimi sempre, peça o Teihoku Especial, que vem com fatias saborosíssimas de salmão – mas aí precisa chegar cedo pq acaba logo!)
Bem, pra começar a conversa, a gente sempre pede o hiyayako: tofu com shoga e neguí. Ou seja, queijo de soja (no caso do Sukiyaki House é do tipo okinawa, que tem uma textura mais firme e um sabor não tão suave), gengibre raladinho e cebolinha cortada bem fininha. E depois vem o teishoku…
Vejam só a sequência maravilhosa:
tchawans, ohashis, e o tsukemon de entradinha
Hiyayako – tofu, gengibre e cebolinha
teishoku da casa
Na parte de cima da foto: o pote maior tem arroz, o pote menor tem um molhinho do tempura ao qual se acrescenta gengibre, cebolinha e nabo ralado e ao lado tem a sopinha missoshiro.
IMPERDÍVEL!
Ah, o preço? A gente costuma dividir isso tudo por dois e pedir dois refris. Dá cerca de 30 reais por pessoa! E o atendimento? É muito simpático, com jeitão de família. Os donos são muito gente boa e estão sempre por lá.
Um detalhe importante: se você é do tipo que acorda tardão aos sábados, o Sukiyaki House é o lugar ideal pra comer na Liberdade, pois na região, é um dos poucos que serve almoço até as 16h.
Sukiyaki House
R. da Glória, 111 – Liberdade
Tel: 11 3106 4067
Temakeria Paulista – é no Tatuapé!
Eu não gosto de temaki!
A onda do temaki cresceu de uma maneira tão desordenada e louca que tem muita gente vendendo um pedaço de peixe qualquer enrolado e chamando de temaki.
Aí, chegou um dia que, por insistência da minha mãe, fomos à Temakeria Paulista no Tatuapé!
Gente, admito: o negócio lá é muito booommm! Continuo sem gostar de temaki, mas quando vou nesta Temakeria, viro fanática!
Eu li em algum lugar que um bom restaurante japonês não pode, de modo algum, ter cheiro de peixe. Bem, esse requisito tá mais que cumprido.
Sobre a qualidade dos produtos, não há dúvida. Os peixes estão sempre muito frescos, com ótima aparência e sabor yammy! Outra coisa que li por aí: o corte do peixe nunca pode estar opaco, nem gelado. Super cumpre!
O atendimento é bom. Os meninos-garçons são bem atenciosos e nos dias de maior movimento (quase todo dia) tem uma hostess organizando a entrada.
O preço é muito camarada, considerando a qualidade e que comida japonesa, no geral, é cara mesmo.
Lambam os beiços:
Sunomono – conservinha agridoce de pepino com gergelim preto
Guioza – originalmente chinês, este bolinho recheado com carne e legumes é imprescindível!
Salmão Fry – Cubos de salmão empanados, cream cheese e molho tonkatsu
Salmão Ichiban – salmão, cream cheese, cebolinha, shimeji e um molhinho de shoyu
Atum Simples – atum e cebolinha
Sorvete de gengibre com calda de laranja
De sobremesa, também recomendo o Harumaki de maçã e o Tempurá de banana. O yakissoba, a saladinha de tofu e os teppans também passam pela minha mesa quando visito a Temakeria.
Dá um look no sashimi:
Sashimi – salmão, atum e peixe branco
Temakeria Paulista
Rua Serra de Japi, 1216, Tatuapé
tel: 11 2268 0889
2a à 6a das 16 às 24h
Sábado das 12 às 24h
Memórias de um Estômago Feliz 